Létající pivovar Fracek
Naše piva
FRACEQUE BELGIEN TRIPEL IPA
Svrchně kvašený ale snoubící dva styly, belgický tripel a americký IPA. Barvou je to skutečný blonďák uvařený pouze z plzeňského sladu. Svůj jednoznačný belgický charakter má Fraceque po kvasnicích, které byly speciálně vyšlechtěné pro belgické tripely. To vše jemně doplňuje hořkost a aroma amerických chmelů Columbus a ElDorádo. Fraceque je prostě Belgičan líznutý Amerikou a má pořádnou sílu. Pro Belgii máme slabost, a tohle pivo je naše první limitka z vášně. 8,2% alk.; EPM: 15,9; IBU: 56; EBC: 6;
MAWAM IPA
MAWAM je svrchně kvašené pivo typu India Pale Ale. Tohle pivo nás bavilo vloni na podzim při vaření v garáži. Namíchali jsme do něho pěknou směsku fajnovejch chmelů Mosaic, Amarillo, Willamette, Azacca a Motueka ve vyzkoušených poměrech. MAWAM IPA je parádní nářez z pěti odrůd chmele, tomu odpovídá jeho intenzivní chmelové aroma, které vás na začátku pěkně naplní a následně přejde do poctivé hořkosti, která k IPA bez diskuze patří. 6,2% alk.; EPM 13,7; IBU 41; EBC: 11;
FRACEK LEŽÁK
Fracek 12 je světlý, spodně kvašený ležák. Recept jsme zkoušeli v naší garážové varně (někdy vám ji ukážeme), no a protože výsledek chutnal nám i širokému okolí, rozhodli jsme se, že to bude první várka našeho nového létacího pivovaru. Jeho chuť je harmonická a vyvážená, neboť byl použit chmel Harmonie, který se hodí pro opravdový minipivovarnický ležák. Od začátku je pivo nadšeně popíjeno milovníky českého ležáku. 4,7 % alk.; EPM: 12,4; IBU: 38; EBC: 7;
SMASH ElDorado APA
SMASH ElDorado je svrchně kvašené pivo typu American Pale Ale, jak už také název napovídá, uvařen z jediného sladu Pale Ale a jediného chmele El Dorado. Tento chmel je poměrně mladou odrůdou vyšlechtěnou na americkém severozápadě, pivu dodává správný poměr mezi hořkostí a ovocným profilem. APA je oblíbeným stylem kluků z Fracka, a proto byla jasnou volbu po českém ležáku jako naše první svrchně kvašené pivo. Tohle pivo nás baví právě kvůli chmelu El Dorado. 6% alk.;EPM: 13,3; IBU: 36; EBC: 8;
O pivovaru Fracek
Potkali jsme se v Hodkovičkách - Tomáš, Honza, Michal a Honza. Dva roky jsme vařili v garáži, kde jsme získali první zkušenosti s takovým tím domácím vařením. Na jaře 2022 jsme založili létající pivovar Fracek. Když tomu dáte všechno, kámoš se stane kvalifikovanym sládkem, tak po pár letech to začne bejt fakt dobrý pivko. Jenže teta a děda to až tak neocení, chce to jít ven. A jak všichni čtyři sedíme od rána do večera v kanclu (každý v jiným), chtěli jsme tomu dát trochu (víc) šťávu, no a je z toho lítačka Fracek. Trochu crazy, ale tak nechceme bejt dvanáctý do tuctu. Naše piva si nesou osobitost a takovej ten garáž feeling, jsou ale odladěný.
