Létající pivovar Fracek

Summer Session je svrchně kvašený letní ejl, další naše populární pivo, který vaříme pod přízviskem Neverending i po celý rok. S Frackem totiž léto nekončí nikdy! Ujela nám trochu ruka s chmelem, takže to fakt stojí za to! Summer Session nabušenej chmelem. Díky pšeničnýmu sladu a ovesným vločkám má tělo tak akorát, je svěží, krásně voní a chutná po citrusech. Pořádná dávka chmelů Citra a Sabro jsou prostě sázka na jistotu. Pivo na letní pohodu jak dělaný.

Oceněno stříbrnou medailí Czech Brew Star 2026!

4,5 % alk.; EPM: 11,3; IBU: 35; EBC: 7; 
 

Catharina Sour je brazilskej styl, kterej si z evropskejch kyseláčů ve stylu Berliner weiss vzal lehkost a kyselost, ale ovoce nechal mluvit portugalsky. V Santa Catarině dali čerstvýmu ovoci hlavní roli – a vzniklo pšeničný pivo dělaný do horka, lehký, živý a šťavnatý. Naše Fina Cerva jde rovnou po ananasu. Pyré mu dává zralý sladkokyselý aroma, zatímco růžovej pepř přidává jemně kořenitou, citrusovou a lehce pryskyřičnou stopu. Ananas díky němu zůstává lehkej ovocnej, jen dostane trochu ostřejší hranu. Výsledkem je lehkej, suchej a ovocnej pšeničnej sour, kterej nesklouzne k limonádě. A název? Pocta legendárnímu podniku Fina Cerva v brazilském Niterói, kde náš bro Viktor objevil svět craft beer – a už z něj nikdy nevylezl.

Ananas. Růžovej pepř. Brazílie. Fina Cerva.

4,9% Alc.; 12 EPM; IBU: 8, 

Přiznej to, taky máš svoje úchylky. Některý fetiše se tají. Tenhle se čepuje. Ve společným kolabu s pivovarem VIK jsme uvařili letní Berliner Weisse, která tě dostane přesně tím, čím má. Příjemná kyselost, šťavnatá limetka, chladivá máta a jemnej dotek bezovýho květu tvoří kombinaci, od který se budeš jen těžko odtrhávat. Jen 3,7 % alkoholu, lehký tělo postavený na pšeničným a plzeňským sladu a pitelnost, která hraničí se závislostí na hraně zákona... tomuhle se ani nechceš bránit... Nejsou to jen máta ani limetka, co tě dostanou, je to ten pocit, že po dopití prostě chceš další.
MINTY FETISH. Tvoje nová letní posedlost.

3,7% alk.; EPM: 9%; IBU: 8; EBC 7;

Vloni jsme dali guavě svobodu, letos jsme jí přihodili kyselou calamansi z druhý strany planety a nasypali do toho přes sto kilo ovoce. A aby to nebyla jen ovocná jízda na guavě a calamansi, poslali jsme tam ještě dry hop Nelson Sauvinem. Ten tomu přidal svěží vínovou linku, tóny bílýho vína a angreštu a suchej voňavej finiš, kterej krásně podrží citrusově-tropickej profil piva.

Výsledkem je lehkej a hodně pitelnej Pale Ale s guavou a kyselejším calamansi, jemně narůžovělou barvou a citrusově-tropickým profilem. Přátelé, tohle neni žádná těžká ovocná pivní limča, ale svěží summer crusher do horka, na zahrádku, k vodě nebo prostě kamkoliv, kde chceš něco šťavnatýho, voňavýho a nebezpečně pitelnýho.

3,9% Alc.; EPM 10,1; IBU: 20, EBC: 8;

Lehký, suchý a nebezpečně pitelný. Pivo, co do sebe kopneš po šichtě v dole dřív, než si stihneš sundat helmu. Pocta belgickým Grisette, co držely horníky nad vodou. Tahle desítka je vytažená pěkně do sucha, s čistým, osvěžujícím koncem. BelgickÝ kvasnice dodávají pepř, kořenitost a ovocný estery s lehce divokým charakterem. Český chmely ŽPČ a Saaz Shine to jistí: bylina, květ a jemnej citrus. A samozřejmě koriandr a pomerančová kůra... bez toho by byla belgie jako havíř bez zbíječky. Lazy není jen lenost. Je to tichá vzpomínka na zavřenej důl - prostě kousek ostravsko-karvinskýho prachu v belgický sklence.

Lazy Charbonnay – když už se nefárá, tak se aspoň pije.

5% Alc.; 10,2 % EPM; IBU: 18, EBC: 5;

Náš oblíbenej styl, protože proč si vybírat mezi lagerem a IPA, když můžeš mít obojí! Už podruhý je tady nekompromisní lagerf*uck, co jde rozkopat dveře tvýho pivního světa.  Dvanáctka na plzeňským a vídeňským sladu se tváří spořádaně, jenže tomuhle pivu velí chmel Krush, záda mu kryje Mosaic a rozjížděj párty bez dozoru, co voní po mandarinkách a k tomu přizvukujou tóny manga a broskví. Proč jsme zvolili Krush? Přináší intenzivní tropický aroma (mango, guava, citrusy, broskve). Díky čistýmu profilu spodního kvašení zůstává tělo lehký a dokonale pitelný – ovocnost je výrazná, ale nikdy nepřebíjí charakter ležáku. Výsledkem je moderní, svěží a nebezpečně dobře pitelnej lager, kterej chodí domů pozdě… a ještě se tím chlubí.

Oceněno bronzovou medailí na Mezinárodním pivním festivalu Pivní pečeť 2026!

5% Alc.; EPM:12,2 ; IBU: 30, EBC: 7;

Nastrouhali jsme přes 10 kg čerstvýho křenu a poslali ho do tanku. Křen v pivu je buď úlet nebo láska na první doušek. Gose je starobylý německý druh piva. Vyrábí se svrchním kvašením ze sladu s nejméně polovičním podílem pšenice, do kterého se přidávala kuchyňská sůl a mletý koriandr. Už dlouho jsme chtěli tohle pivko uvařit právě s křenem. Spolu s kyselinkou a nakouřenym sladem má tohle Gose skutečnej charakter - slaný, zemitý, lehce uzený a křenový - velká zábava! Skvěle sedí k dobrotám ze zabijaček nebo k párku s horčicí a třeba křenem. K čemu byste si tohle pivko dali? Guláš, tlačenka, prejt, makrela nebo??? 

3,9% Alc.; 11,3 % EPM; IBU: 6, EBC: 7;