FINA CERVA je CATHARINA SOUR, co prodlouží léto s brazilskou náladou

Catharina Sour je brazilský styl, který si z evropských kyseláčů ve stylu Berliner weiss vzal lehkost a kyselost, ale ovoce nechal mluvit portugalsky. V Santa Catarině dali čerstvýmu ovoci hlavní roli – a vzniklo pšeničný pivo dělaný do horka, lehký, živý a šťavnatý.

Fina Cerva jde rovnou po ananasu. Pyré mu dává zralý sladkokyselý aroma, zatímco růžový pepř přidává jemně kořenitou, citrusovou a lehce pryskyřičnou stopu. Ananas díky němu zůstává výraznej, jen dostane trochu ostřejší hranu.

Výsledkem je lehkej, suchej a ovocnej pšeničný sour, kterej nesklouzne k limonádě. A název? Pocta legendárnímu podniku Fina Cerva v brazilském Niterói, kde náš kamarád Viktor objevil svět craft beer – a už z něj nikdy nevylezl.

Ananas. Růžový pepř. Brazílie. Fina Cerva.