Létající pivovar Fracek
Naše piva
Big Sure! West Coast IPA
Začátkem roku 2024 jsme s našimi přáteli z pivovaru Noble Beast Brewing Co., Cleveland, Ohio, uvařili první společnou mezikontinentální várku českého tmavého ležáku u nich v pivovaru. Nyní navazujeme druhou společnou várkou amerického West Coast IPA vařeného u nás v Praze tak, jak to mají v Americe rádi - pivo světlé barvy, voňavé a příjemně hořké. Chmely Strata a Simcoe použité na studené chmelení tvoří úžasný svěží mix mnoha druhů ovoce a borovice, chmel Nugget pak dolaďuje tu správnou hořkost. Vysoké prokvašení dodává pivu lehkost a pitelnost. Slady byly použity Pale Ale a Plzeňský.
6,5% alk.; EPM: 14; IBU: 52; EBC 7;
NERVE SPA Hazy IPA/NEIPA
Každej občas potřebuje lázně, a na ty nervový se zapomíná. Za tímhle účelem jsme uvařili báječnou Hazy IPA resp. NEIPA. Ponoř si bezpečně svuj mozek do naší Nerve Spa a doporučujeme řádně propláchnout! Chmely Idaho 7, Citra a Galaxy nahoděj jemnou chuť a aroma tropickýho ovoce, který tě ale nepřeperou, pšeničnej slad a ovesný vločky dávaj zas ten správnej hazy zákal. Tohle pivo má tělo tak akorát na uvolněnou jízdu a rozloučí se s tebou mírnym hořkym tónem, což je jasnej signál i pro ty, co tenhle styl jinak dvakrát nemusej. Nerve Spa je výborně pitelný pivo bez chuťovýho tsunami, takže nebudeš plnej už po jedný vypitý sklenici a lázeňská kůra může pokračovat zdárně dál.
6 % alk.; EPM: 14,3; IBU: 22; EBC: 7;
WINTER FAIRY ALE Belgian Tripel IPA
Frackova zimní pohádka začíná. Svrchně kvašené silné pivo typu Belgian IPA nabízí zajímavou fůzi dvou stylů, silného belgického tripelu a amerického IPA. Řádně prokvašené sušší pivo je další naše původní garážovka, která se nám osvědčila v dobách domácího vaření. I přes svých 8% alkoholu působí lehce a svěže, tak si dejte bacha! Vaše čichové a chuťové buňky zažijí příjemnou cestu kolem světa díky belgickým kvasnicím a chmelům z Ameriky a Česka. Po téhle pohádce už si na zimní depresi ani nevzpomenete.
8 % alk.; EPM: 16,7; IBU: 58; EBC: 6;
SUMMER SESSION ALE
Summer Session je svrchně kvašený letní ejl, další naše novinka a hit tohoto léta. Díky pšeničnému sladu a ovesným vločkám má tělo tak akorát, je svěží, krásně voní a chutná po citrusech. Chmely Citra a Sabro jsou prostě sázka na jistotu. Pivo na letní pohodu jak dělaný.
4,5 % alk.; EPM: 11,3; IBU: 35; EBC: 7;
Haeatatanga New Zealand / Aotearoa IPA
Haeatatanga (čti HY-ah-tah-tah-NGA) je svrchně kvašené pivo typu New Zealand/Aotearoa IPA. Na tohle pivo jsme se moc těšili - naše první letošní novinka. Jeho jméno podle Maorů - původních obyvatel Nového Zélandu (Aotearoa) přivolává krásu světla a symbolizuje jeho důležitost, formující život i jiskru myšlenky v tomhle světě. "Tanga" je pivo, na kterým si procvičíš jazyk hned několikrát, nejen při objevování jeho chuti, vyslovení jména, ale dost možná se ti zamotá už po jednom kousku díky jeho skryté síle. Příjemná kombinace chmelů Wakatu a Wai-iti zaručuje správné aroma a zážitek z opačné strany naší planety. 7,1% alk.; EPM: 15,4; IBU: 56; EBC: 4;
MAWAM IPA
MAWAM je svrchně kvašené pivo typu India Pale Ale. Tohle pivo nás bavilo vloni na podzim při vaření v garáži. Namíchali jsme do něho pěknou směsku fajnovejch chmelů Mosaic, Amarillo, Willamette, Azacca a Motueka ve vyzkoušených poměrech. MAWAM IPA je parádní nářez z pěti odrůd chmele, tomu odpovídá jeho intenzivní chmelové aroma, které vás na začátku pěkně naplní a následně přejde do poctivé hořkosti, která k IPA bez diskuze patří. 6,2% alk.; EPM 13,7; IBU 41; EBC: 11;
FRACEK LEŽÁK
Fracek 12 je světlý, spodně kvašený ležák. Recept jsme zkoušeli v naší garážové varně (někdy vám ji ukážeme), no a protože výsledek chutnal nám i širokému okolí, rozhodli jsme se, že to bude první várka našeho nového létacího pivovaru. Jeho chuť je harmonická a vyvážená, neboť byl použit chmel Harmonie, který se hodí pro opravdový minipivovarnický ležák. Od začátku je pivo nadšeně popíjeno milovníky českého ležáku. 4,7 % alk.; EPM: 12,4; IBU: 38; EBC: 7;
SMASH ElDorado APA
SMASH ElDorado je svrchně kvašené pivo typu American Pale Ale, jak už také název napovídá, uvařen z jediného sladu Pale Ale a jediného chmele El Dorado. Tento chmel je poměrně mladou odrůdou vyšlechtěnou na americkém severozápadě, pivu dodává správný poměr mezi hořkostí a ovocným profilem. APA je oblíbeným stylem kluků z Fracka, a proto byla jasnou volbu po českém ležáku jako naše první svrchně kvašené pivo. Tohle pivo nás baví právě kvůli chmelu El Dorado. 6% alk.;EPM: 13,3; IBU: 36; EBC: 8;
O pivovaru FRACEK
Další pivo s příběhem? Ne že bychom příběh neměli, ale chcete snad dobrý pivo a ne pohádky ovčí babičky. Takže u nás je to o pivu a lidech, co se kuli němu dali dohromady. Potkali jsme se v Hodkovičkách, ale známe se dlouhý roky, i když má každej svůj byznys, tak korporát přece nechceš donekonečna. Přes dva roky jsme vařili v garáži, kde jsme získali první zkušenosti s takovým tím domácím vařením. Když tomu dáte všechno, kámoš se stane kvalifikovanym sládkem, tak po pár letech to začne bejt fakt dobrý pivko. Jenže teta a děda to až tak neocení, chce to jít ven. A jak jsme seděli od rána do večera v kanclu (každý v jiným), chtěli jsme tomu dát trochu (víc) šťávu. No a Fracek je tohodle všeho výsledkem! Našim cílem je vařit kvalitní řemeslná piva, který si ponesou osobitost a zachutnaj všem fanouškům dobrýho piva doma i ve světě.
